… Dann hier ein leckeres Rezept für Pancakes.
Zutaten:
Ergibt 18 Stück (Für 4-6 Personen)
180g Mehl
2 TL Backpulver
110g Zucker
1 TL Zimt
1 Ei
250ml Milch
2 Hände voll Obst
1 TL Butter
Für die selbstgemachte Ahornsirupbutter:
80g weiche Butter
3 EL Ahornsirup
Zubereitung:
- Mehl, Backpulver, Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen und eine Vertiefung in die Mitte drücken. Wenden und Ei und Milch verquirlen und anschließend in die Vertiefung gießen und mit Hilfe eines Holzlöffels nach und nach mit den Trockenzutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Das zerkleinerte Obst unterheben.
- Die Butter bei geringer Hitze in einer großen, beschichteten Pfanne zerlassen, bis sie schäumt. Esslöffelgroße Teigportionen in die Pfanne geben, zu Kreisen von 10 cm Durchmesser formen und 1 Minute backen, bis der Teig an der Oberfläche leichte Blasen wirft. Die Pancakes wenden und von der anderen Seite 30 Sekunden backen, bis sie goldbraun und gar sind. Falls nötig, die Hitze etwas erhöhen. Aus der Pfanne heben und warm halten, bis die restlichen Pancakes fertig sind.
- Für die Ahornsirupbutter Butter und Ahornsirup in einer Pfanne bei geringer Hitze unter ständigem Rühren zerlassen. Die Pancakes anrichten und warm zusammen mit der Ahornsirupbutter servieren.
PS: Ich benutze als Obst am liebsten tiefgekühlte Himbeeren ♥_♥
Meiner Meinung nach ein super Rezept für ein großes Sonntag-
morgenfrühstück .
Lasst es euch schmecken !
Tessa Koch, 9a