Die meisten stellen sich die Frage, ob es nicht ungesund ist, sich vegetarisch zu ernähren. Andere sind der Meinung, dass dem Körper wichtige Mineralien, Vitamine und auch Spurenelemente fehlen würden.
Dies sind aber nur Vorwürfe bzw. Vorurteile, die gar nicht stimmen. Außerdem haben Vegetarier ihre Gründe dafür, warum sie kein Fleisch mehr zu sich nehmen wollen.
Der Weg zum Vegetarier führt in der Regel als erstes darüber, dass man sich Gedanken über seine Ernährung macht, und über das, was man daran verbessern kann. Manche wollen sich zum Beispiel gesünder ernähren und ersetzen das Fleisch durch gesünderes und weniger fettiges Gemüse. Man kann also sagen, dass man zuerst einmal weniger Fleisch isst.
Daraufhin beschäftigt man sich weiter mit der eigenen Ernährung und man wird so früher oder später festellen, dass Fleisch im Nachhinein gar nicht immer so gesund ist, wie man zuvor gedacht hat. Man beschäftigt sich auch bald mit den Lebewesen, die man für ein Gericht verwendet und anschließend verzehrt. Nun informiert man sich über die Haltung der Tiere und ihr Leben. Und so langsam beschließt man, noch weniger oder gar kein Fleisch mehr zu essen. Andere machen sich sofort Gedanken über die Tiere und beschließen als Konsequenz, vegetarisch zu leben. Denn Massentierhaltung ist in den meisten Fällen gleichbedeutend mit Tierquälerei. Bei mir zum Beispiel war es so, dass wir zu Hause immer weniger Fleisch gegessen haben und es durch Tofu oder Soja-Produkte ersetzt haben. Mit der Zeit konnte ich dann einfach kein Fleisch mehr essen, da es mir nicht mehr geschmeckt hat.
Nun kommen wir zu der Aussage, dass viele Behaupten, dass es „ungesund“ sei, sich vegetarisch zu ernähren. Diese Behauptung stimmt natürlich so nicht! Klar, dem Körper fehlen wichtige Nährstoffe, die in Fleisch enthalten sind. Diese kann man aber durch viel Gemüse, Obst, Nüsse oder Hülsenfrüchte zu sich nehmen. Aus diesem Grund essen viele Vegetarier genügend pflanzliche Lebensmittel, Vollkornprodukte und deutlich weniger Fett. Das gilt als Voraussetzung für einen Vegetarier, dass man sich bewusst ist, sich gesund zu ernähren, denn sonst tut man seinem Körper nichts Gutes. Mangelerscheinungen sind dann die Folge! Also wenn man auf Fleisch verzichtet, muss man dringend darauf achten, die fehlenden Nährstoffe durch andere Lebensmittel zu ersetzen.
Abschließend kann man also sagen, dass es eigentlich nicht schlimm ist, auf eine rein vegetarische Ernährung umzusteigen. Dennoch muss man sich mit dieser Art von Ernähung auskennen, um ausreichend Nährstoffe zu sich zu nehmen.
Ein Artikel von Charleen Hohmann, 10a